岡崎のこだわりパン屋・パパドゥヌク

GW初日!!
穏やかな行楽日和♪

お客さまから
GW中のお休みのお問い合わせを
度々いただいております。

来月の営業カレンダー
間に合っておらず
申し訳ありません

GW中は
通常の定休日の
火、水曜がお休みです。

火、水曜以外は
通常営業となります。
宜しくお願い致します。

そして!!
今年は少し長めに販売しておりました
｢桜もちのクロワッサン｣
もうすぐ終了です


食べ納めです!!

お早めにー!!!  

和洋折衷な
新作パイ
本日より店頭に並んどります♪


『黒ごまとクリームチーズのパイ』
かどやの黒ごまペーストを使った
黒ごまあんと
北海道産クリームチーズを
全粒粉を配合した
パイ生地に包んで
炒った黒ごまと白ごまを
たっぷりトッピングして
焼き上げました。

中も外も
ごまの香ばしさ満載の中に
クリームチーズの
爽やかさがマッチした
和洋折衷なパイができました!!

パパドゥヌクオープンして16年
いままでに無かった
組み合わせです
ぜひ
ご賞味くださいませ♡  

今日の
予想最高気温。

28℃!!

段々と暑くなってくると
食品の傷みが心配になってきます
お客様にも
コレ(パン)、何日くらいもつ？
というご質問も
多くいただきます。

基本的には
お惣菜、クリームパン系は本日中、
シンプルパンは2､3日中、
とお答えしていますが
置いてある状況(気温、湿度)によって
その限りではありません。

一番は
冷凍保存がおすすめですが
冷凍庫はいっぱいで入らない!!
というお声も。
─とっても分かります

そんな時は
｢ハーフ売り｣を!!
パパドゥヌクでは
全８種類のシンプルパンが
ハーフで購入可能です




・パパブレッド
・長時間発酵ブレッド
・豆乳で仕込んだ全粒粉ブレッド
・バゲット
・バタール
・イタリアンカンパーニュ
・パパレザン
・ライ麦100

保存料等は入っていないため
どうしても
傷みやすくなります。

｢ハーフ売り｣
ぜひご活用ください  

新作パンの紹介が
のびのびになってます
期間限定パンなんかは
紹介する前に
終了しちゃったりもして⋅⋅⋅
ホントにすみません

本日の紹介パン!!


『二種のリンゴとアーモンドクリーム』
やわらかいソフトな
天然酵母入りの生地に
アーモンドクリームを入れ
キャラメリゼしたリンゴと
富士リンゴを重ね
バターそぼろをトッピングしました。

キャラメリゼの
ほんのりした香ばしい苦味と
二種のリンゴの
味わいと食感が楽しいおやつパン♪

ほんの少しだけ
冷やしても美味しいですよー
※冷やしすぎ注意⚠️
　かたくなってパサパサになります  

お知らせが遅れましたが⋅⋅⋅

数年前
材料の終売で
作ることができなくなってしまった
当時から人気者だった
『メイプル塩バター』が
この度
復活しましたー!!!


天然酵母入りの
弾力のあるシンプルパンに
粒状のメイプルジャムを練り込み
有塩バターを包みました。
トッピングにも
お塩を少し。

しばらくの間は
お試し期間となりますが
｢初代⋅メイプル塩バター｣に負けないくらい
皆様に愛してもらえると嬉しいです

ぜひぜひ
温めてお召し上がりください♡  

もう
葉桜になっているところも
多いですが
今日がお花見できそうな
最後の週末になりそうです

パパドゥヌクにも
毎年恒例
桜のカンパーニュが!!!


『クランベリーと小豆の桜カンパーニュ』
小麦全粒粉とライ麦を配合した
カンパーニュ生地に
ドライクランベリーと
北海道産 大納言小豆、
塩漬けした桜の葉を練り込み、
中央には
桜をトッピング。

大納言小豆と
塩漬けした桜の
甘じょっぱさか特徴の
この時期だけのカンパーニュ。

軽くトースターすると
風味が段違いによくなります！！
朝食にも◎
朝から季節の味わいを♡  

大変ご迷惑をおかけしました!!!

本日
四日ぶりの営業です！

シェフの体調も
三日前には考えられないくらい回復し
本日無事に
店を開けることができました

皆様からの
励ましのお言葉、メッセージ
ありがとうございました

改めて
今週からまた
宜しくお願い致します！！

  

本日のブログで
アップしたそばから
すみません

明日
4/6日(日)、7日(月)
臨時休業致します。



3日(木)に臨時休業させてもらって、
金曜日と土曜日は
何とかだましだまし
厨房に立っておりましたが
今日になり
火曜日の定休日までは
身体が持たないと
シェフ本人が判断した為です。

週末、
ご来店の予定をしてくださっていたお客様
本当に本当に
申し訳ありません

定休日明け
4月10日(木)から
通常営業予定です。
４日間の間に
ゆっくり休養して
少しでも万全に近い状態に
持っていきたいと思いますので
また改めて
ご来店いただければ
嬉しく思います。

何卒宜しくお願い致します!!!  

大変遅くなって
申し訳ありません

４月の営業日のお知らせです


先日は
突然の臨時休業で
ご迷惑をおかけしてしたにもかかわらず
シェフを体調を心配くださった
大勢のお客様から
温かいお言葉をいただきました。
本当にありがとうございます。

ただ
万全に至るには
まだ時間がかかりそうです。

万が一ですが
先日のように
急きょ臨時休業をいただくことも
あるかもしれませんので、
ご来店の際は
お電話もしくはSNS等でご確認を
お願い致します。

お手数をおかけします
何卒よろしくお願い致します  

お知らせです

本日
シェフの体調不良により
臨時休業させていただくことになりました。

ご来店を予定されていたお客様
大変申し訳ありません
何卒よろしくお願い致します。


お隣の
八柱神社の桜が
順調に開花しております
お花見の穴場スポットですよー