岡崎のこだわりパン屋・パパドゥヌク

今年は例年と比べて
春らしいパンが
とっても充実しております(*^^*)

今日は
その中のひとつをご紹介☆


『苺のピタシューショコラ』
オープン当初から人気商品だった
｢ピタシューショコラ｣の
苺バージョンが初登場❗
残念ながら
｢ピタシューショコラ｣は
現在お休み中ということで、
懐かしさと新鮮さが
ぎゅっと健在した商品( ☆∀☆)

長時間発酵させた
天然酵母を使った生地に、
ホワイトチョコと
ナッツの女王、ピスタチオが
まるごと入り、そこに
ドライ苺を加えました。
ほんのりした甘さと
香ばしさに、
苺の甘酸っぱさと
プチプチした食感がアクセントに❤

期間限定商品は、
予告なく終了させていただく事があります。
ご了承下さいませ<(_ _*)>

そして
明日、明後日は
定休日となります。
お間違えのないよう
よろしくおねがいします(^_^)  

もう、すっかり春‼

なんて思い始めたのもつかの間。

…何だか寒い^_^;

お花見も
もう少しだけお預けですね。

そんな中
パパドゥヌクの新商品が
ちょこちょことお目見えです



『まるごとミカンのパイ』
全粒粉入りの
香ばしいサクサクパイ生地に、
自家製カスタードクリームと
和歌山産 温州みかんを
なんと！
まるごと１個のせて
焼き上げました‼
見た目のインパクトはもちろん、
みかんのジューシーさが
存分に味わえますよ～(*^^*)  

品切れ続きで
寂しく閑散としていた
ジャム棚が
甦りました(笑)

ジャム、入荷です(*´∀`)♪



★5種のベリーミックスジャム
★一番人気‼ 高知産あすかルビー苺ジャム
★南紀マイヤーレモンと苺のジャム
★愛媛産キウイジャム
★マイヤーレモンと山形産ラ・フランスジャム
★しお学舎の塩ミルクジャム

今回も
美味しい手作りジャムが勢揃いしました！

毎回のことですが
ジャムの大量入荷はしていません。
特に
人気や定番のジャムは
品切れ状態も珍しい事ではなく、
お客様には
ご迷惑をおかけしまう事もしばしば...

ジャムもパンと同様、
お取り置きが可能です。

気になるジャムがございましたら
お電話での確認を、是非(^^)  

今日から
春の陽気が続くようで ―


愛知県では
もう来週の初め頃には、と
桜の開花予想をしていました。


一気に
テンション⤴⤴です(*≧∀≦*)

これで
春のパンのご紹介も
勢い付くことでしょう(笑)


『桜と4種ベリーのカンパーニュ』
パパドゥヌクの商品には珍しい(!?)
可愛らしい雰囲気の漂う
春らしいカンパーニュが登場。
全粒粉とライ麦入りの
カンパーニュ生地に、
桜の葉と
ブルーベリー、クランベリー、
ストロベリー、ドライチェリーを加え
中央のトッピングには
ピンクの桜の花が‼

この時期にぴったりの
爽やかな期間限定商品です  

いよいよ
春らしい商品が出てきました～



『桜餅のクロワッサン』
発酵バターを使用した
人気のクロワッサンに、
桜あんとぎゅうひを包んで
焼き上げました。
ポイントには
塩漬けにしたピンクの桜を。

実はこの商品。
オープンして間もない頃から
二度ほど、この時期に登場していましたが
それからは今年まで
お披露目していませんでした。

当時はなかなかの人気商品で
販売終了後も
春になるとお問い合わせを
いただく事があったほど。

だいぶ遅くなってしまいましたが^_^;
今年 やっと再登場です‼

私も久しぶり過ぎて、
懐かしいやら新鮮やら(笑)

一足早く
｢春｣を味わってみてください(*^^*)  

前回の紹介から
ちょっと日にちが空いてしまいましたが...｡

久々の
ベーグル紹介です


『ベルギーチョコレートの
　　　　　　　クッキークランチベーグル』
プレーンのベーグル生地に、
濃厚なベルギー産ダークチョコレートと
ホワイトチョコレートを
たっぷり練り込みました☆

トッピングのカリッとした
クッキークランチの食感と
チョコレートの
トリプル効果をお楽しみください

温めると
チョコレートがとろっとして、
生地もふんわりもっちりに。
(温め過ぎに注意(><) チョコが焦げて苦くなっちゃいます)

ひと手間かかりますが
是非お試しを(*^^*)  

通常、
パパドゥヌクのバゲットは
天然酵母を加え、
小麦本来の香りと
旨味(甘味)を引き出す製法で
お作りしていますが･･･

実は
裏メニューで
｢長時間発酵バゲット｣というものがあります。

こちらのバゲット、
普段
店頭には並んでいません。


去年のクリスマスイヴに
１日だけ店頭に出した事があるだけなので、
知らないお客様の方が多いかと
思いますが、
ごくごくまれに、
その時のバゲットの存在を知ってらっしゃる
お客様から
ご注文が入ります。

注文分しか
お作りしないため、
店頭に並ぶ事はありませんが、
一応
メニューの一部として
今回、
ご紹介させていただく事にしました(^^)




長時間発酵バゲットは
通常のバゲットよりも
名前の通り、発酵時間がとっても長いです。
小麦は変わらないのに、
製法が変われば
風味も食感も
やっぱり変わります。
大きな特徴は
食べた瞬間の風味と
噛んでいくうちの風味が変わっていくこと。

食べ方によって
色々食べ比べるのも
面白い(*^^*)!!

長時間発酵バゲットは
前日の午前中までのご注文に限り
ご用意することが可能です。

バゲット以外でも
バタールやプチサイズといった
形を変えたものでも
対応できますよ


明日、明後日は
定休日となっております。
お間違えのないよう、
よろしくお願い致します<(_ _*)>  

“冬の新商品”と言うのが
心苦しくなってしまうくらい、
暖かいですが…^_^;

そんな暖かい日に、
ちょっとだけ爽やかになる
新商品がでましたよ♪



『爽やかレモンのブリオッシュ』
見た目はガッツリ“レモンケーキ風”ですが。
れっきとした、パンです(^^)

オープン当初から人気の
甘めのブリオッシュに、
レモンピールをたっぷり練り込みました。
上にコーティングされた
レモン汁入りのアイシングが、
爽やかさに拍車をかけています。

少しだけ春を意識した
冬の新商品です～(*^^*)