岡崎のこだわりパン屋・パパドゥヌク

イベントの大小関係なく、
いざイベントとなると
パパドゥヌクの厨房は
前日の23時から
戦場と化します(笑)
あんな狭い厨房で･･･
とにかくまぁ、
暑苦しいのなんの。

そんな中
焼き上げたパン達を引っ提げ、
本日
｢ミニミニパン広場｣
参加させていただきます！！

今回、
種類はそんなに多くは
持って行けませんが、
６割以上は
未発売商品。
店舗での販売は
まだしていないパン達です。

このイベントでの
先行販売のパンはもちろん、
イベント限定商品もあります。

天気は
今日も残念な感じですが(-_-;)
ぜひぜひ、
ご来場お待ちしております♪

岡崎市欠町
「友愛の家」イベントスペース
１０時 ～ １４時

ちなみに
店舗も通常営業してますよ～(*^-^*)
  

令和、最初の
台風発生。

いつもこんな時期に
台風くるっけ？？
･･･といまいちピンときませんが。
朝から
どんより曇り空。。。

できるだけ
爪痕を残してくれない事を
祈りつつ(｡-人-｡)


今日も
なかなか紹介が追い付かない
新作パン～～！

『焼きそばエッグロール』
ウコンと
オリーブオイルを配合した
天然酵母入りのパンで
焼きそばと
スクランブルエッグを
包みました。
上には
マヨネーズと
削りぶしを
トッピング。


昔、
シェフと一緒に働いていた
フランス人パン職人が
焼きそばパンを見て
「何で炭水化物に炭水化物を挟むんだ!?」と、
言っていたのを
思い出しました(笑)

言われてみれば、
なるほど、と思わなくもないですが
焼きそばパンというのは
日本を代表する
惣菜パンのひとつ。
いわゆる｢焼きそば｣とは
また違った美味しさがあります。

パパドゥヌク風
｢焼きそばパン｣を、是非(^^)  

すでに販売してから
少し時間が経ってしまって、
今更ながらの紹介になってしまいますが。

今回の
新作パンのひとつ。

『ミックスベリーのフォカッチャ』
オリーブオイルを配合した
フォカッチャ生地に
チョークベリーを練り込み、
北海道産マスカルポーネチーズ、
自家製カスタード、
ミックスベリーをトッピングしました。

甘くないパンに
さっぱりとしたベリー系と
爽やかなマスカルポーネで
この時期でも食べやすい
デザート感覚パンです。
少しだけ冷やしても
おいしいですよ☆


ここで!!
は??チョークベリー!?!?
と思われた方に！
簡単なプチ情報♪♪

チョークベリーとは
北米産のベリー系のバラ科の小果樹。
ブルーベリーや
ハスカップよりも
豊富なポリフェノールと、
特に目の疲労や
機能改善に効果的と言われる
アントシアニンが
多いのが特徴で
｢小さな健康果実｣とも
呼ばれているんです(*^^*)
鉄分も豊富で、
アンチエイジングや
糖尿病予防にも！！


こんなに
高栄養価ですが、
あまり馴染みのない
チョークベリー!!
この機会に
試してみて下さいな  

パン関係のイベントが
急増している昨今、
出店依頼のお話も
たくさんいただきます。

とてもとても
有り難い事なんですが、
何せ
たった一人で製造しているため、
イベント用まで
手がまわらず、
残念ながら
お断りしてしまうことが多いのが現状です。


が！！！
この度、
久々にイベント出店させていただきます！

とても小さなイベントですが、
アットホームで
和やかな雰囲気の中で
楽しめるようなイベントです。


日時：６月３０日　１０時 ～ １４時
場所：岡崎市欠町字清水田６番地２
　　 『友愛の家』

普段、店頭には出ないパンも
いくつか登場予定です。

是非、ご家族でお越しください。

お待ちしております♪  

本日 & 明日のみ！！

限定パン、あります(*´∀`)♪


『ティラミス風ブリオッシュ』
パパドゥヌク自慢の
卵とバターたっぷりの
ふんわりブリオッシュ生地に
コーヒーフィリング、
マスカルポーネチーズ、
甘さ控えめの
自家製カスタードクリームを
トッピングしました！
口溶けの良さが自慢の
ブリオッシュを使った、
ほんのり大人な
おやつパン。
ホワイトショコラパールが
アクセントになってます♪♪

本日と明日の
限定パン！！！
お求めの際は
是非、お電話での確認を(^^)♪  

この時期に
チョコレートの新作パン、
というのも勇気がいりましたが(笑)
あえて、、、登場です。


『ニューヨーカーズショコラ』
ほろ苦いブラックココアと
ベルギー産
ダークチョコレートを練り込んだ
天然酵母入りのパンに
ニュージーランド産
甘さ控えめの
クリームチーズを包みました。

上には
ダークチョコクッキークランチを
トッピング。

ザクザクとした食感と
ダークな大人の風味と
爽やかな
クリームチーズの組合わせです。


ひと口食べた瞬間から、
あなたはニューヨーカー。



・・・なんて。  

本日限定！！！

お見逃しなく！


『イタリアン チャバタ』
北イタリア ロンバルディア地方の
伝統的な食事パン。
水分が多めで
モチッとした食感が特徴。

シンプルに
塩とオリーブオイルを
つけて食べるのが一般的ですが、
お好きな具材を
サンドして
パニーニとしても
とっても美味しいです♪

本日限りの
限定販売。  

６月です。
本日、名古屋予想最高気温

３２℃

梅雨入り直前の
最後のチャンスだと
言わんばかりの天気です^^;

高校で働かれている
お客様のお話だと、
明日、行われるはずだった
体育祭を
急遽、前倒しで
今日 決行することになって、
もう、バタバタですーっ!!

・・・って。

この暑さの中
本当にお疲れ様ですと、
頭が下がる思いでした(^_^;)

水分＆エネルギー補給
大事ですよー!!

そのエネルギー担当として
新作パンでもいかがでしょ？

『マスカルポーネと黒豆あんぱん』
天然酵母入りの
甘さ控えめのパンに
北海道産 光黒大豆を使用した
黒豆あんと
マスカルポーネを包み
焼き上げた、
和洋折衷な組合わせ。

そして何と!!
黒豆は
｢畑の肉｣とも
呼ばれているほど栄養満点の大豆と
同じ栄養価!!!
そのうえ、
黒豆の黒色には
アントシアニンが含まれるなど、
たんぱく質をはじめとした
様々な栄養が
ぎゅーーーっと詰まっています。

マスカルポーネと一緒に
さっぱり食べられて
栄養補給の手助けにもなる
おやつパン。
是非。  

パパドゥヌクの
大定番の人気商品に
「発酵バターのクロワッサン」が
あります。
このクロワッサンは
発酵バターを１００％使用した、
特有の風味と
濃厚な味わいが特徴です。


今回、
あるご縁から
もっともっとシンプルで
「基本的なクロワッサン」
を作る機会があり、
期間限定ではありますが
店頭での販売を
決定しました！！

『クロワッサン･スタンダード』
ミルキーな香りの強い
オランダ産のバターを
たっぷり使用した
クロワッサン。

通常販売中の
｢発酵バターのクロワッサン｣に比べ
甘さをおさえた、
朝食などにも食べやすいタイプです。

クロワッサンは
食感もすごく大事な要素。
次の日になると
とても残念な食感になっちゃいます。
時間が経ったクロワッサンは
オーブントースターで
必ず焼き戻してください。

２､３分焼いたら
常温で１分ほど
ほったらかしてから
召し上がってください。
だいぶ食感が戻ってきます!!

これで次の日の朝食も
サクッサクのクロワッサンが
食べられますよ～(*^^*)  

最近、
｢低糖質｣という言葉を
しょっ中見かけるようになりました。

パパドゥヌクでも
｢糖尿病の人にあげたい｣という
お客様が度々いらっしゃいます。
なるべく、
ヘルシーなものを
厳選しておすすめしていますが、
あくまで｢なるべく｣という
レベルになってしまいます。

今回、
パパドゥヌク
初の試みという事で
｢低糖質パン｣なるものを
作ってみました!!

『低糖質ロールパン』
小麦ふすまと
小麦タンパクを主成分とした
低糖質のパン。
体内で消化されない為、
血糖値の上昇を押さえる
天然の甘味料を配合しました！！

ロールパン１個あたり
糖質５.１g、食物繊維12gで、
３個セットになっています。


食感も味わいも
今まで食べてきたパンや、
パパドゥヌクの他のパン達とは
全く違います。
見た目は普通なだけに
ちょっと衝撃的でした(笑)


でも、まぁ、
これから夏がきますし。
ダイエッターの方の
手助け的存在としても◎！！

あくまでお試し期間という事で
期間限定の販売となります。
気になる方は
お電話で確認を(*^-^*)