夏の新作パン ③

今年の
パパドゥヌク、
夏の新作パンは
グレープフルーツ推しです。

｢グレープフルーツのカンパーニュ｣
に続き、
ブリオッシュも登場しました♪


『グレープフルーツのブリオッシュ』
口どけのいい
ブリオッシュ生地に
自家製カスタードクリームと
マスカルポーネチーズを敷き、
ホワイトグレープフルーツと
ルビーグレープフルーツを
のせて焼き上げました。

少し苦味のきいた
グレープフルーツですが、
ブリオッシュの甘味が
ふんわり包み込んでくれます。
マスカルポーネチーズも
さっぱりとして
暑い時期でも
さっぱり食べられますよ♪

冷蔵庫で
軽く冷やすと、
より一層爽やかに！
冷やすのは
冷蔵庫で１０分以内で。
冷やしすぎはパンが固くなるため、
絶対に禁物ですよ～(^-^*)