岡崎のこだわりパン屋・パパドゥヌク

早いもんで
明日から４月。。。

連日快晴で
この週末も
絶好のお花見日和になりそうです


春の行楽は
お気に入りのパンをお供に、いかが？


『ヘーゼルナッツクリームと
　　　　　　　　チョコレートのパイ』
これは販売開始から
ちょっと日にちが経ってしまって
こんな時期になってしまいましたが、
一応、春の新商品ということで。

チョコレートというと
少し冬っぽいですが、
チョコ好き的には
一年中食べていたいものなのです(笑)

全粒粉を配合したパイ生地に
ヘーゼルナッツクリームと
カカオ分56％の
ダークチョコレートを包み
焼き上げた、
チョコ＆ナッツ風味が満載の一品！！

この時期、
少～し冷やせば
さっぱりとした味わいに。
温めれば
チョコがとろっとして
また違った美味しさが楽しめますよ  

今日も

名古屋の最高気温

26℃とか。


ホントについ先日まで
まだちょっと肌寒い、とか
何とか言っていたかと思うと
ちょっと
笑ってしまうほど(^^;)


こんな夏日に

春の新作の紹介(笑)


『サワーチェリーとナッツの
　　　　　　　　　　黒糖ロール』
沖縄産の黒糖を使った
天然酵母で仕込んだ黒糖パンに
サワーチェリー、
カシューナッツ、
クルミを練り込みました‼

ほんのり甘い
黒糖のパンと
甘酸っぱい
サワーチェリーのコラボ！
ローストした
二種のナッツの食感と香ばしさが
アクセントになってます(*^-^*)


ちなみに。
こちらの商品、
諸事情により
もしかしたら
販売期間が
少し短くなってしまうかもしれません。
(まだ未定ですが･･･)
新商品と紹介しておいて
なんなんですが・・・
ご了承のほど
宜しくお願い致します<(_ _*)>  

春らしい
｢よもぎ｣を使ったパン
またまた登場です☆


『よもぎとフルーツのパン』
もっちりとした米粉生地に
国産よもぎを配合し、
ラム酒に漬けたモハベレーズン、
クルミ、いよかんピールを
練り込みました‼

よもぎの独特な香りの中に
ラムレーズンと
ローストクルミの香ばしさと食感。
いよかんが
しっかりとした
アクセントになってます。


この時期ならではのよもぎですが、
じつは
｢日本のハーブの女王｣
という異名が!!
ちょこっと調べてみると
・造血作用や貧血の予防
・浄血促進
・血中脂質正常化
・デトックス効果
・肌や髪や粘膜の健康維持
・整腸作用
　etc…

なんともまぁ、
出てくるわ出てくるわ！
特に女性には嬉しい効果ばかり✨✨✨
まさに
万能過ぎる山菜

是非是非、
よもぎのパンを食べて
健康になりましょう(笑)！！！  

丸三日以上、
ずーっと降り続けている雨、、、
今日も朝から
ざざ降りでございます^^;

桜が
見頃を迎える前で良かった（´ 3｀)

来週から
岡崎市恒例の桜まつりが
開催されます。
満開の桜が
少しでも長く楽しめる事を祈って‼

この雨の後の
本格的な春の到来が
待ち遠しい限りです♪


春の行楽に
お供させてもらえるような
パパドゥヌクの
春の新作パン、いかがです？


『ブルーベリークリームチーズ』
新作パンといいながら、
クリームチーズの組合せとしては
テッパン中のテッパンの
ブルーベリーです！
みんなが知っている味だからこそ、
ここは
シェフのこだわりの部分で
勝負してみました。

ライ麦を配合した
むっちり天然酵母パンに
カルチベイト種の
ドライブルーベリーを練り込み、
デンマーク産
クリームチーズを
たっぷり包みました。

パン生地も
クリームチーズも
あえて
甘くしていません。
素材そのものの味が
しっかり分かると思います。
朝食にも
もってこいですよ  

三月も
もう後半に突入です･･･！

いつのまにか
桜の開花予想の話題が
出る時期になってしまいました。

暖かくなってきたなー、と
ぼーっとしたいのは山々なのに・・・
季節の変わり目＝パンの変わり目
ということで、
ぼんやりしている余裕は
なかなかありません(^o^;)

春の新作パン、
登場中でーす(*^-^*)


『抹茶あずきinマスカルポーネ』
天然酵母入りの生地に
京都･宇治産の抹茶を練り込み、
中には
和菓子にも使われる
吟醸こしあんと、
大納言小豆、
そして
北海道産マスカルポーネチーズを
包みました。

｢和｣と｢洋｣の融合した、
甘さ控えめのおやつパン。
お茶にもコーヒーにも
ばっちり合いますよ❤  

お客様から

「チーズ系のパンはありますか？」

と何気なく聞かれ、
気付きました。

クリームチーズを使ったパンは
何種かあっても
チーズを使った惣菜パンが
ほとんど無いことに!!


なんてこと！！！


ということで。

急遽、
ホントに急遽、
春の新作パンメンバーに
ねじ込んだパン(笑)


『たっぷりチーズの
　　　　　ふんわりフォカッチャ』
Exr.ヴァージンオリーブオイルを
練り込んだ、
柔らかいフォカッチャ生地に
ゴーダチーズをたっぷり入れ、
マリボーチーズ、
チェダーチーズ、
パルメザンをトッピングしました。

純粋に
チーズとパンのみの
超シンプル惣菜パン♪

これは
絶対に
ガッツリ
温めてお召し上がりください！
いいですか、 ガッツリ！ですよー
そのままよりも
数十倍単位で
美味しさが違います‼

シンプルだからこその味わいを、
是非！！！  

なんと！

春のシュトーレンが
登場しましたー！！

その名も
『桜のシュトーレン』

パパドゥヌク
オープン以来
初登場でございます


『桜のシュトーレン』
パパドゥヌク
オリジナルシュトーレン生地に
塩漬けされた桜の葉を
練り込み、
チェリー、レーズン、
クランベリー、大納言小豆、
カシューナッツ、ピスタチオ、
桜あんのマジパン入りの、
パパドゥヌクらしい
具だくさんシュトーレン！！

ほんのり塩味を効かせた
今までとは
ちょっと違った味わいを、
お試し下さいな。

ちなみに
数量限定となっております。
気になる方はお早めに(*^^*)  

春っぽく
暖かくなったかと思えば、
今日みたいに
やっぱりまだ
肌寒かったり、します。

季節の変わり目。
風邪などに
お気をつけ下さい、、、<(_ _*)>

それでも
春の新作は

どんどん登場中です～～！


『苺とピスタチオの全粒粉ロール』
全粒粉10％配合した
天然酵母パンに
ドライ苺とピスタチオを
巻き込んで
ロールパンにしました。
パン自体は甘くないので
ほんのり甘酸っぱい苺とも
よく合います

コクのあるピスタチオで
ちょっと贅沢な味わいに。。。  

月曜日の朝から
うす暗い雨模様ですが。
冷たい雨じゃないのは
春の兆し 、、、というところでしょうか☺
ホントに
春はもう
すぐそこです


ということで‼

春の新作

一発目！！！


『よもぎ香る さくら大福』
パパドゥヌク人気急上昇中の
米粉パンの生地に
国産のよもぎを練り込んで、
桜あんと
お餅を包みました‼
そしてトッピングの
ケシのみのプチプチ感がイイ!!

ひとつの菓子パンに
日本の春が
ぎゅっと凝縮されています。
渋いお茶にも負けない存在感！
生地も
中身も
モチモチな春の一品を
是非、
お試し下さいな  

今日から三月。

三月に入ると
厳しかった冬を乗り越えた感が
身に染みて
何だか、感慨深い・・(笑)

これから
日に日に暖かくなっていくのが
楽しみです( ☆∀☆)




今、
期間限定惣菜パン
登場中～～～


『シーフードのカルツォーネ』
オリーブオイルを配合した
さっくり生地に
瀬戸内産青のりを練り込み、
あさり、エビ、イカ、
ホタテ、タコなどの
シーフードと、
トマトソース&チーズを
包みました‼

これは
是非、オーブントースターで
温めていただきたい一品！
チーズがとろっとして
さらに美味しくなります♪

そして
この期間限定パン。
その“期間”が超短期のもよう!!!

紹介しといてなんなんですが(ーー;)
お求め予定の際は
お電話でのご確認を。。。

宜しくお願い致します<(_ _*)>