岡崎のこだわりパン屋・パパドゥヌク

９月最後の日曜日。

秋晴れの気持ちいい朝です♪


そんな
世間の爽やかな朝とは対照的に
パパドゥヌクの厨房は
200°を越える
二メートル級オーブンの目の前で
シェフが一人で
奮闘中真っ只中。。。
すべての行程を
一人でこなすというのは
何というか・・・壮絶です(^。^;)


戦争中の厨房から
今日も
秋の新作が
どんどん
焼き上がっております(*^^*)

秋の味覚、
お芋と栗ときたら

次は

かぼちゃです


『パンプキンクリームチーズ』
香ばしい黒ごま入りの
シンプルパンに
熊本産かぼちゃの甘露煮と
デンマーククリームチーズ、
アクセントに
キャラメルソースを少し
効かせてあります。

甘そうなイメージですが、
かぼちゃの甘露煮は
クリームチーズが
爽やかにしてくれて、
キャラメルソースは
甘さよりも
コクのあるほろ苦い仕上がりに
なっています。


今日は
秋の新作パン持参で
秋の行楽を楽しんで下さいな(*^_^*)  

秋と言えば、運動会！！

まさに今日が運動会、
という学校も多いみたいで、
昨日は
お弁当用として
食パンのサンドイッチカット依頼が
とても多い日でした(*^^*)


今日は
秋晴れのいい天気☀
絶好の運動会日和で良かった(*≧∀≦*)


秋の新作、
お芋の次は

栗！！！


『くり栗クルミ』
栗の甘露煮を丸ごとひと粒と
なめらかな栗ペーストを
クルミを練り込んだ
天然酵母生地で包みました！

栗の甘さと
ローストクルミの香ばしさ、
そして
トッピングしたけしの実の
プチプチした食感の三重奏♪

美味しい秋を堪能して下さいな☆  

秋といえば！！

なんといっても


芋・栗・かぼちゃ！！


私も大好きです( ☆∀☆)

この秋の新作でも
そりゃあもちろんありますとも‼

今日は
お芋を使ったおやつパン♪♪♪

『アップルポテトのメープルスウィート』
メープル風味のスイート生地に
鹿児島産紅はるかの甘露煮と
フランス産リンゴピューレ、
そして
自家製アーモンドクリームを包みました。

小ぶりではありますが
いろんな美味しさが
ギュ～～～～～～～っと
詰まったパンなのです(*^^*)

一つで大満足の秋の味覚を、是非‼  

もうあと10日ほどで
９月も終わり。。。

すっかり秋めいてしまいましたが、
やっとこさ
秋の新商品、
本日より
販売開始です！！

約１１種類
どん、と出ました(*^^*)


『クッキー&クリームチーズベーグル』
ベルギー産チョコチップを練り込んだ
プレーンベーグル生地に、
チョコクランチを混ぜた
デンマーククリームチーズを包んで
焼き上げました。

クリームチーズの酸味と
ビターチョコの甘味が
甘すぎない
おやつ系ベーグル。

トッピングの
さくさくチョコクランチが
アクセントになってますよ～♪  

パパドゥヌクでは
エクストラバージンオリーブオイルを
使ったパンがいくつかありますが、
実際
オリーブオイルは
パンにつけても美味しい

と、いうことで。

エクストラバージンオリーブオイル、
店頭に
置いてみました～！！



イタリア伝統のコラビータ社の
エクストラバージンオリーブオイル
イタリアンプレミアム ミニボトル♪♪♪

プーリア地方の地中海沿岸で
栽培された
手摘みで収穫したオリーブを、
伝統的な石臼で絞り
オリーブの風味を保つ
コールドプレス製法を採用。

フルーティな味わいと
スパイシーな余韻のある
少し大人向けの
エクストラバージンオリーブオイルです。

オリーブオイルの高栄養価は
数年前から
大注目されています。

是非、
パンにサラダに
直接かけてみて下さい。

いつものパンが
ひと味違ったものに変身しますよー⤴⤴

※こちらのオリーブオイルは
今のところ
数量限定の販売予定で、
予告なく
販売終了となる場合があります。
ご了承下さい<(_ _*)>  

寂しかったジャム棚が
ようやく活気付きました(笑)



只今の顔触れです(*^^*)
★高知産あすかルビー苺
★あすかルビー苺とラズベリー
★５種のベリーミックス
★ブルーベリーバナナ
★無農薬ルバーブ
★尾鷲平山農園の甘夏とマンゴー
★キウイ
★自然農法あんず
★長野松代産あんずとマンゴー
★苺ミルク

季節商品、あんずジャムが
出てきました～！
あんずの酸味が美味しいんだな、
これがまた!!!

残りわずかなものもあります。
是非、お早めに  

もともと
オープン当初から
人気の商品でしたが、
最近になって
その人気が
急上昇中のパンがあります。

その名も
『パパレザン』



パパドゥヌク予約率No.１の食パン
「パパブレッド」の生地に
ラム酒に漬け込んだモハベレーズンと
グリーンレーズン、
二種の美味しいレーズンを
たっぷり練り込んだ
小型食パン。

毎日焼く数が限られている為、
早い時間に
完売してしまう事があります。

是非、
お手数かとは思いますが
お電話でのご予約をおすすめ致します。

ご予約の場合は
小さい丸い形や
逆に大きい食パンの形など
アレンジ可能ですよ～(*^^*)  

しばらくの間
お休みしていた
｢アーモンドといちじくのライ麦パン｣が
この度
久々に
復活しました～

ライ麦パンの中でも
比較的、
女性に人気だったのですが
新商品や
期間限定商品の登場やらで
少しの間
お休みさせてもらっていました。

これからまた
どうぞ宜しくお願いします


『アーモンドといちじくのライ麦パン』
ライ麦５０％配合した
天然酵母入りライ麦パン。
赤ワインで煮た
白いちじくと
香ばしくローストしたアーモンドが
練り込んであります。

ライ麦の風味が苦手な方でも
クリームチーズを少しのせるだけで
いっきに食べやすくなりますし、
ハード系のチーズと合わせれば
ワインを飲みたくなるような
大人の味わいにもなります(*^^*)

お好みの厚さにカットして
是非、オーブントースターで温めて
お召し上がりくださいナ☆  

９月ですねー

日中の
真夏のような暑さは相変わらずですが。


パパドゥヌク
オープン当初から人気だった
｢ミルクハース｣が
カタチを変えて
登場しました。


『ミルクロール』
水のかわりに
100％牛乳を使った
正真正銘のミルクパン！
今まで
スライスして食べるような
少し大きめサイズでしたが
今回、
小さなお子様でも食べやすい
可愛らしいサイズになって
登場しました☺✨

ほんのりした甘さで
そのままでも美味しいんですが
トースターで焼いて
バターを塗ると
コクがプラスされて
よりリッチな味わいに❤

食べきりサイズの５つ入り。
小腹がすいたときに
パクっといっちゃって下さい☆