冬の新作パン ⑨

本日より
冬の新作パン達が
またまた
登場しました～！！


『もち麦とライスミルクの
　　　　　　　甘酒クリームパン』
名前だけ聞くと
何だかよく分からないですねぇ(^-^;
もち麦はともかく、
ライスミルクとは何ぞや!?
という事です。

ひと事で言えば
玄米から作られた穀物ミルクです。
(玄米ミルクとも呼ばれています)

牛乳や豆乳に代わる
第３のミルクともいわれていて、
ビーガンの方や
豆乳の風味が苦手という
ヨーロッパの方々に
とても人気のあるそうな。

栄養価もとても豊富で
ビタミン、葉酸、
カリウムやカルシウム、
食物繊維が含まれ
そして
コレステロールフリーのうえに
カロリーは牛乳の半分!!



そんなライスミルクを使った
パン生地に
プチプチとした食感が楽しい
もち麦を練り込み、
甘酒クリームを包みました！
この時期らしい
なんとも和風チックな
おやつパンです♪

パパドゥヌク、
初の試みの
ライスミルクパンを、是非(*^^*)